Louisiana

WHO 발표 - [세계 10대 불량 음식] 1. 기름에 튀긴 식품 - 심혈관 질병을 일으키는 원인이며 발암 물질을 포함하고 있다. 또한 비타민을 파괴하고 단백질을 변질시킨다. 2. 소금에 절인 식품 - 많이 섭취하면 고혈압을 일으키며 신장에 큰 부담을 준다. 그리고 후두암을 일으키며 점막이 쉽게 ..

출처-[오마이뉴스 2007-02-17 15:00] 해마다 '설'이면 강원도 고향집에서는 어머니가 손수 두부를 만드신다. 어릴 적 노르스름한 두부콩이 물과 함께 가득 담긴 함지박을 보면 "드디어 설이 다가왔구나! 내일이면 두부를 만들겠네" 생각하며 두부 만드는 구경거리에 마음이 설레기도 하였다. ..

푸른 바다에서 갓 걷어 올린 싱싱한 미역은 그야 말로 공해 시대를 이기는 천연의 약입니다. 각종 오염물질의 섭취로 혼탁해진 우리 몸을 깨긑이 청소해 주는 역활을 하기 떄문입니다. 만병을 이기는 천연의 약, 미역으로 건강을 지키는 방법을 소개 합니다. ◈ 미역은 피를 맑게 ..

낙지소면.. 꽁치조림.. 오징어볶음.. 고등어구이... 병어조림...

재료 김6~8장,흑미밥,깻잎18장, 계란3개,당근1/2개,멸치볶음, 단무지 6개,오이 2개 오이(식초, 소금, 깨소금, 설탕에 5분간 절였다가 물기제거 후 사용) 나만의 요리방법 밥반찬으로 먹다 남은&n...

레몬갈치구이 갈치는 껍질 모양이 망가지지 않도록 그릴을 충분히 달군 후 굽는 것이 포인트. 센불로 생선 표면의 단백질을 순간적으로 응고 시킨 후 중간불로 낮추고, 한쪽이 완전히 익은 후 뒤집어야 생선살이 흐트러지지 않는다. 레몬은 생선 비린내를 없애주기 때문에 갈치와 함께 굽..

● 새콤달콤 입맛 돋우는 데 최고 _초고추 장 어떤 나물을 무칠 까?씀바귀, 머위 _씀바귀는 쓴맛이 강하기 때문에 데친 다음 물에 담갔다 건져 무치는데 좀더 단맛이 많이 나기를 원할 때는 꿀 ½큰술을 넣어서 무치면 꿀의 단맛이 씀바귀의 쓴맛을 줄여준다.두릅 _두릅은 향이 좋지만 끝..

(수정하다가 글이 삭제되서 다시 가져옴 ㅠㅠ) 제가 젤~~~~~~ 좋아하는 돈까스예요. 초등학생때... 방학마다 이모 댁에 놀러갔는데.. 제가 돼지고기를 넘넘 사랑해서 이모가 늘 돈까스를 만들어주셨거든요 ㅋㅋ 이모가 만드시는걸 어깨 넘어 보고.. 집에와서 만들어도보고~~ 울엄마는 어린 ..

들기름이 참기름보다 쌉니다. 좋은 성분이 없기 때문에 싼게 아닙니다. 참기름을 짜는 참깨는 수확량이 적습니다. 대신에 들깨는 수확량이 많고요. 그래서 가격 차이가 나는 것입니다. 그런데 들기름에는 오메가-3 성분이 다량 함유되어 있습니다. 아마씨가 가장 많이 함유되어 있고 들기..

혈액형에 따른(건강)맞춤메뉴 A형 음식의 양보다는 질을 중시하다 보니 A형 중에는 미식가가 많다. 소화기관이 약하므로 육류와 유제품, 찬 음식 등은 덜 먹는 것이 좋다. 생선과 닭가슴살 등으로 동물성 단백질을 섭취하고 콩을 이용한 음식으로 식물성 단백질을 보충해주는 것이 바람직..