Louisiana

속풀이 해장국을 모아 보았습니다 .........당신의 선택은? 1. 선지해장국 ( 사진은 광화문 청진옥) 2. 콩나물 해장국 3. 생태탕 (동태탕) 4. 매생이 굴국 5. 복지리 (복국) 6. 뼈다귀 해장국 7. 재첩국 8. 양평해장국 9. 곰치국 10. 황태해장국 (북어국)

달걀·두부·콩나물로 만든 별미반찬 “가격은 낮고 영양은 높은 알뜰 재료를 이용했어요” 냉장고에 있으면 든든한 요리 재료가 바로 달걀, 두부, 콩나물이에요. 다양한 요리를 만들 수 있고 영양도 풍부해 가족들의 건강까지 챙겨준답니다. 주부들에게 가장 인기있는 알뜰재료 삼총사..

오징어 야채 볶음 마땅한 찬이 없을땐 냉동실에 보관중인 오징어 한마리도 왜 일케 반가운지요.. 오징어만 있어도 냉장고속 자투리 야채넣고 매콤하게 볶아 밥위에 올려 쓱쓱비벼먹는 행복이 있어서 좋다져~ 오징어 버섯 야채볶음 오징어 1마리 느타리버섯 300g 냉장고속 자투리야채 오징..

여름반찬 5가지 만들기 난이도시간각 15분분량2인 이상재료1 깻잎찜 2.꽈리고추찜 3. 미나리오징어 초회 4. 콩나물 냉채. 5. 미역 마늘구이 땅콩소스 나만의 요리방법......여름에는 이상하게 입맛도 없고 반찬 만들기도 좀 귀찮을 때가 있드라고요^^ ......그래서 오늘 제가 초간단하고 스피드..

◈ 여름에 먹으면 더 맛있는 반찬 6가지 ◈ 오늘 반찬은 그리 특별한 것은 아니지만! 여름에 먹으면 더 맛있는 반찬들이랍니다.^^ 마늘쫑은 약간 끝물이고, 깻잎, 가지는 한창이고 알감자도 감자 수확철이라 많이 나오고 있어요. 이렇게 제철을 맞는 채소 3가지를 가지고 6가지맛이 나는 반..

새우볶음밥 새우 12 마리, 통마늘 2 통, 애호박 1/3 개, 당근 1/4 개, 빨강파프리카 1/4 개, 노랑파프리카 1/4 개, 양파 1/2 개 청양고추 1 개, 고추기름 1 큰술, 소금 조금, 굴소스 1/3 t, 간장 조금, 후춧가루 조금 새우는 등쪽 두번째 마디를 꼬치로 찔러 내장을 빼 깨끗이 씻고 꼬리쪽 물총도 잘라..

달큰한 무를 무척이나 좋아하는 꼬마장금이. 고등어를 넣고 함께 졸여내면 정말 밥 도둑처럼 한 공기 해 치웁니다. 안녕 하세요.. 하늘은 파랗고, 날씨가 아침저녁으로 쌀쌀해 졌어요. 요..맘때부터 딱 맛있는 가을 무. 음식은 뭐든지 제철일때가 제일 맛있다는 걸 실감나게 해주는 식 재..

*재료* 계란 3개, 깻잎, 당근,양파,청양고추 조금씩. 소금,후추,맛술. 깻잎은 얇게 채썰고, 당근,양파, 청양고추는 잘게 송송 다져요. 계란 3개를 풀어준 다음 소금, 후추, 맛술로 간을 하고, 깻잎, 당근,양파, 청양고추를 모두 넣고 잘 섞어요. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란물을 조금씩 ..

쌀쌀한 날 아침엔 담백하고 시원한 국물이 생각나죠? 해장국의 단골 재료인 콩나물과 황태를 넣어 맑게 끓인 국이에요. 기호에 따라 청양고추나 고춧가루를 추가해 얼큰하게 끓여도 좋아요. 재료(2인분) 필수 재료 황태채(1줌), 콩나물(2줌) 선택 재료 붉은고추(½개), 대파(½대), 다시마(1..

코다리찜 만드는방법 코다리마늘찜 재료 준비하기 코다리4마리. 콩나물 약간, 부추 한줌.마늘 30개 1, 코다리는 비늘을 칼로 잘 긁어내고 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라 잘 정리를 한 다음 깨끗하게 씻어서 촘촘하게 앞뒤로 모두 칼집을 냅니다. 2, 마늘은 편썰기`~~, 부추는 5cm정도로 자르..